Pizza
Ingredientes para la masa:
500 g de harina de trigo
10 g de sal
10 g de azúcar
25 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
300 ml de agua tibia
30 ml de aceite de maíz o de oliva
*Ingredientes para la salsa:*
200 g de salsa de tomate
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el topping:
200 g de queso rallado (puedes usar mozzarella o mezcla de quesos)
100 g de jamón o salchichón en rodajas finas
100 g de maíz en grano
100 g de pimientos (pueden ser rojos, amarillos o verdes) en tiras
1 cucharadita de orégano (opcional para espolvorear al final)
Aceite de oliva (para rociar)
*Preparación:*
1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura (si usas levadura fresca, disuélvela en el agua tibia antes de añadirla).
2. Añade el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa.
3. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. En una sartén pequeña, añade un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que se dore ligeramente.
6. Añade la salsa de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Ajusta el sazón al gusto.
7. Precalienta el horno a 220°C (428°F).
8. Divide la masa en pequeñas bolas (aproximadamente del tamaño de un puño).
9. Estira cada bola de masa en un círculo del tamaño deseado, usando un rodillo o tus manos.
10. Coloca las bases de pizza sobre una bandeja de horno engrasada o con papel manteca.
11. Extiende una capa uniforme de salsa sobre cada base de pizza.
12. Agrega el queso rallado, seguido de las rodajas de jamón o salchichón, el maíz y los pimientos.
13. Si deseas, espolvorea un poco de orégano por encima.
14. Hornea las pizzas durante unos 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante

